Crème de tartre

Crème de tartre

Tartrate acide de potassium à faible concentration, la crème de tartre est un sous-produit de la fermentation du jus de raisin.
La crème de tartre est beaucoup utilisée dans les blancs d’œufs montés en neige, intégrés notamment au gâteau des anges, aux meringues et au glaçage 7 minutes. On s’en sert aussi pour enlever les taches des ustensiles de cuisine en aluminium.
Valeur nutritive
Per 0.6 g (1/8 tsp)
Amount% Daily Value
Calories 0 
Fat 0 g 0%
Saturated 0 g 0%
+Trans 0 g  
Cholesterol 0 mg  
Sodium 0 mg 0%
Carbohydrate 0 g 0%
Fibre 0 g 0%
Sugars 0 g  
Protein 0 g  
Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Code de l'articleFormatDurée de conservation
066200912154 1.0 kg 48 Mois
Ingrédients: CRÈME DE TARTRE.
AUTRE INFORMATION
  • Allergens (none)
  • Kosher
    • - Pareve
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