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ÉCHANGES CULINAIRES

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Le chef Nick Cassettari a quitté la scène culinaire de Sydney, en Australie, pour s’installer à Whistler, dans les Rocheuses canadiennes, avec quelques restaurants étoilés au Guide Michelin à son actif. Il a apporté avec lui son expertise de la cuisine gastronomique, qu’il conjugue avec une seule et unique règle : n’utiliser que des produits locaux.

RECETTES EXCLUSIVES

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Moules dorées en tempura au levain

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Cuisiner Sage À Whistler

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Dix choses que vous ignoriez au sujet du chef Nick Cassettari.

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