Amanda est chef et propriétaire du restaurant 100 % végétarien Dirt Candy, un établissement de Manhattan encensé par les critiques. En tant que reine new-yorkaise du « végé », son savoir, ses techniques et son approche audacieuse de la cuisine végétarienne en ont fait la chef préférée de ceux qui ne veulent pas seulement manger des légumes, mais les apprécier.