Après avoir été formé à Majorque, en Espagne, au restaurant du Reads Hotel primé par le Guide Michelin, le chef Adrian Niman, originaire de Toronto, a lancé avec son partenaire Brent McClenahan le service de traiteur The Food Dudes. Doté d’une équipe de cuistots inventifs âgés de moins de 30 ans, The Food Dudes connaît un franc succès et cherche constamment à faire découvrir à ses clients des plats aux saveurs fusion encore jamais imaginés.